整箱整箱的脆肉鯇魚(yú)片、黑魚(yú)片、羅非魚(yú)片從這里出發(fā)“游向”全國(guó)……春節(jié)臨近，生魚(yú)凍品市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺。1月31日上午10點(diǎn)，中山市大成冷凍食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大成食品”）的全自動(dòng)化智能立體冷庫(kù)前，工人們正熱火朝天地將凍品出庫(kù)裝車(chē)，中山產(chǎn)的冷凍產(chǎn)品將即刻發(fā)往全國(guó)各地，登上消費(fèi)者的春節(jié)餐桌。

大成食品的收貨區(qū)，陸續(xù)有整車(chē)的水產(chǎn)品進(jìn)園，從中山各水產(chǎn)養(yǎng)殖基地運(yùn)送過(guò)來(lái)的羅非魚(yú)、脆肉鯇、黑魚(yú)等魚(yú)類(lèi)被經(jīng)過(guò)初步篩檢后，將進(jìn)入車(chē)間的全自動(dòng)化智能立體冷庫(kù)生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行深度加工?！芭R近過(guò)年，我們的凍品中黑魚(yú)片出貨量最大，其次還有牛蛙和蝦類(lèi)。年銷(xiāo)菜品中，預(yù)制菜的訂購(gòu)量也在上漲?！贝蟪墒称房偨?jīng)理余俊鋒介紹道，2023年12月至今，工廠(chǎng)銷(xiāo)售額約2000萬(wàn)元，主要通過(guò)電商、大型連鎖餐飲店、大型流通批發(fā)市場(chǎng)等渠道供應(yīng)年貨市場(chǎng)。

余俊鋒告訴記者，“最近一個(gè)月的發(fā)貨量開(kāi)始增多，為了保證春節(jié)期間的產(chǎn)品供應(yīng)，渠道商都會(huì)加緊備貨，趕在春節(jié)物流停運(yùn)前發(fā)貨出去，最近每天至少會(huì)出貨二三十噸凍品?！痹诠S(chǎng)16米高的冷庫(kù)內(nèi)，記者看到里面密密麻麻林立著的貨架上，井然有序地?cái)[放著各種凍品?！袄鋷?kù)里溫度零下20度，存貨出貨只需要掃碼，自動(dòng)系統(tǒng)就可以精準(zhǔn)地找到貨品?！崩鋷?kù)外，叉車(chē)將一排排碼好的凍品運(yùn)向冷凍車(chē)，剛出冷庫(kù)時(shí)還附著冰冷寒氣。一位工作人員正熟練地操控著電腦，向記者展示了全自動(dòng)化智能立體冷庫(kù)的工作流程。

據(jù)介紹，2022年初新投產(chǎn)的大成食品，建筑面積達(dá)30000平方米，配備了9000噸的庫(kù)容量的全自動(dòng)化智能立體冷庫(kù)，年生產(chǎn)能力達(dá)到2.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超3億?！拔覀冾A(yù)備年后增加一條全新的生產(chǎn)線(xiàn)，現(xiàn)在正在加緊安裝一個(gè)高效節(jié)能的急凍制冷設(shè)備?！庇嗫′h說(shuō)，現(xiàn)在企業(yè)的自動(dòng)化程度提高了，規(guī)模變大了，運(yùn)營(yíng)成本節(jié)省了，生意也越做越紅火了。

編輯 方嘉雯? 二審 魏靜文? 三審 吳森林