3月18日，由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦的《粽子》食品法典國際標準發(fā)布會在浙江嘉興召開。我市企業(yè)咀香園健康食品（中山）有限公司、利誠檢測認證集團股份有限公司等起草單位代表參加了發(fā)布會，共同見證全球首個中國傳統(tǒng)節(jié)令食品國際標準的發(fā)布。

據介紹，《粽子》食品法典國際標準是中國商業(yè)聯(lián)合會繼制定《非發(fā)酵豆制品》國際標準后，再次代表我國在國際食品法典委員會主導提出并組織制定的又一項中國傳統(tǒng)食品國際標準。粽子作為中華民族的傳統(tǒng)美食，承載著深厚的文化底蘊和豐富的歷史內涵，粽子不僅僅是一種節(jié)慶食品，更是一種情感的寄托、一種文化的傳承。

據了解，自2016年9月起，中國商業(yè)聯(lián)合會就牽頭組織有關單位一起全程參與《粽子》標準的項目提案、文本起草、征求意見、審議文本等重要程序中，共同制定該標準。《粽子》國際食品法典委員會由中國商業(yè)聯(lián)合會代表中國提出，并在2020年9月25日舉行的國際食品法典委員會第43屆大會上正式獲得立項批準。2020年10月，國際食品法典委員會（CAC）《速凍餃子》《粽子》標準國內起草組會議暨國際標準研討會在中山舉行，咀香園健康食品（中山）有限公司、利誠檢測認證集團股份有限公司等中山企業(yè)參與了該標準的起草等工作。

編輯 譚華健? ?二審 周振捷? ?三審 蘇小紅